家常凉拌松花蛋

文章编号：93060 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-20 04:44:10 / 浏览：次

家常凉拌松花蛋做法如下：

材料：皮蛋（松花蛋）4个，大蒜3瓣，小米椒3个，香葱1根，食盐适量，白糖半茶匙，白醋2茶匙，酱油1茶匙（可根据个人口味调整）。

步骤：

1. 将皮蛋拨壳切成瓣儿，摆放在盘中。

2. 大蒜、香葱和小米椒分别切碎备用。

3. 把大蒜和小米椒放在较小的碗里，加入白糖和食盐拌匀。

4. 加入适量的白醋、酱油（或其他调味品）到蒜蓉里搅拌均匀。一定要注意不要将酱油直接淋在皮蛋上，而是作为凉拌汁来使用。

5. 淋上调好的调料，撒上葱花即可。

提示：松花蛋的壳不易清洗，制作前要确保处理干净，并在切割后尽快吃完以保持新鲜。也可以根据个人口味适当调整调味料的比例，以做出最爱的味道。

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